900 chefs, restaurateurs et personnalités éminentes de l’industrie alimentaire en Amérique du Nord ont signé une pétition appelant au boycott de la « cuisine israélienne » pour protester contre les violentes attaques contre la bande de Gaza.

Selon le journal Yedioth Ahronoth, les signataires de la pétition ont déclaré : « Israël s’empare de la cuisine palestinienne et essaie de l’effacer du monde culinaire, tout comme il essaie d’effacer le peuple palestinien ». La pétition, intitulée « Hospitalité pour l’humanité ». », appelle au boycott des entreprises alimentaires israéliennes et des événements culinaires qui font la promotion d’Israël, comme moyen de faire pression en faveur d’un cessez-le-feu.

« Nous devons briser le silence sur le génocide à Gaza », peut-on lire dans la pétition. « À mesure que les hôpitaux manquent de carburant, le nombre de morts va augmenter considérablement. Chaque seconde où nous choisissons de garder le silence, sans exiger que notre gouvernement cesse d’armer Israël avec des milliards de dollars, nous permettons qu’un autre massacre se produise. » Elle a ajouté : « Nous demandons à nos collègues de la communauté de l’alimentation et des boissons de prendre position contre le génocide et le nettoyage ethnique et de s’engager dans trois actions avec nous.

Les principaux signataires de la pétition

Le chef américano-israélien Ora Weisz. L'auteur de livres de cuisine et ancien chroniqueur culinaire du New York Times, Samin Nosrat. L'animateur de la série documentaire culinaire Netflix High on the Hog est Steven Satterfield. Reem Kassis, qui est considérée comme le « visage de la cuisine palestinienne » en Amérique. Chefs de cuisine du célèbre Wythe Hotel de Brooklyn. Chefs et boulangers de la chaîne de boulangeries du marché fermier de New York She Wolf Bakery.